I pasti sono preparati nella cucina interna da personale qualificato. La preparazione del pranzo avviene quotidianamente, segue una dieta bilanciata in base all'età ed è elaborata insieme al pediatra di riferimento della scuola.  La cucina impiega prodotti prevalentemente di origine biologica e da forno con approvvigionamento giornaliero.Vogliamo condividere con le famiglie dei bambini che frequentano l'Happy. Garden l'idea di utilizzare per la preparazione dei pasti prodotti freschi, genuini, e provenienti da agricoltura biologica siciliana, la scuola quindi, propone per i suoi alunni pranzi con PRODOTTI BIOLOGICI e KM 0 servendosi da aziende certificate della provincia di palermo.

Per maggiori informazioni potete visionare il sito dell' AIAB SICILIA

Gli alimenti biologici si sono dimostrati privi di residui da fitofarmaci nelle analisi condotte da Legambiente nell'ambito dello studio Pesticidi nel piatto 2007.[2] Inoltre uno studio del 2005 ha dimostrato che le tracce di agrofarmaci contenuti nelle urine dei bambini scompaiono dopo pochi giorni di alimentazione biologica